Pasta z bakłażana

baklazan5Coraz częściej nudzą nas kanapki. Ciągle poszukujemy pomysłów na to, co na ten chleb położyć można, co by nie było nudno i tak samo jak zawsze. Chętnie testujemy więc wszelkie przepisy na pasty. Tym razem naszą uwagę przykuła pasta z bakłażana, na którą przepis zaserwowała nam Anna Starmach. Jej poprzednia pasta przypadła nam do gustu, więc i tym razem spodziewaliśmy się czegoś dobrego. Zawiedliśmy się czy nie – kto dziś zgadnie?

• Czas przygotowania: 15 min, Czas pieczenia: 20 min, Koszt: 10-15 zł, Trudność: łatwe •

 

Będziecie potrzebowali:

– 2 bakłażany
– 3 ząbki czosnku
– 0,5 pęczka natki pietruszki
– 0,5 łyżeczki ostrej papryki

– 1 łyżka pasty Tahiti lub 1 łyżka oleju sezamowego
– 1 łyżeczka soku z cytryny
– 3 łyżki oliwy z oliwek
– sól, pieprz

baklazan

  1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Bakłażany rozkrój wzdłuż na połowę i jeszcze raz na połowę i włóż do piekarnika. Czosnek zawiń w kawałek folii aluminiowej i również włóż do piekarnika. Piecz 20 minut, tak aby skórka bakłażana mocno się przyrumieniła.
  2. Po upieczeniu daj bakłażanom wystygnąć a następnie obierz je ze skórki.
  3. Do wysokiego naczynia włóż obrane bakłażany, dodaj pieczony czosnek, oliwę z oliwek, pastę tahini, sok z cytryny, paprykę, odrobinę soli i pieprzu. Zblenduj całość na gładką masę.
  4. Podawaj z podpieczonymi kawałkami chleba i odrobiną oliwy.

baklazan2

baklazan3

baklazan4

NIE – JA – DAL – NE – !!!

Nie ma innych słów. To jest niejadalne. Pierwszy raz w historii tego bloga coś było na tyle niejadalne, że wylądowało w śmietniku. Nawet pisanie o tym czymś po pewnym czasie sprawia, że wciąż czujemy ten niesmak. I ciągle się zastanawiamy, jak to się stało?? Czy to tahina nie pasuje do bakłażana, czy nasze bakłażany jakieś GMO były… Czy cała nasza czwórka ma jakiś problem z gustem?

Próbowaliśmy ratować. Najpierw solą, potem cytryną i znowu solą…i nic. Smak bagna, konsystencja… bagna i nawet kolor taki jakiś bagienny. Nic nie mogło temu pomóc. Nie możemy ciągle wyjść z szoku, zwłaszcza, że Pani Starmach napisała w przepisie, że smakuje KAŻDEMU. I że nawet jeśli nie lubicie bakłażanów, to Pani Starmach radzi spróbować, bo będzie wspaniale. My LUBIMY bakłażany, ale to jest…

NIE
JA
DAL
NE
!!!

baklazan7

baklazan6

9 Comments

  1. gość · 3 marca 2015 Reply

    Może nie mieliście dobrej pasty tahini?

  2. Gosia · 5 marca 2015 Reply

    Mieliśmy niezłą pastę, używamy je do hummusu i jest naprawdę dobra.

  3. gość · 7 marca 2015 Reply

    Przepraszam, ale to że używacie jej do hummusu, jeszcze nie oznacza, że jest naprawdę dobra. Może hummus jest dobry, mimo tej pasty? ;)

  4. Gosia · 11 marca 2015 Reply

    Polecam wypróbowanie przepisu – myślę, że dopiero wtedy będziemy mogli w pełni się zrozumieć i podyskutować o jakości Tahini:) Pozdrawiam!

  5. gość · 11 marca 2015 Reply

    Trudno o porozumienie z kimś, kto z góry zakłada, że potrzebuję wypróbowywać przepis na Baba ghanoush, by dyskutować o jakości tahini. Rozumiem, jesteście nieomylni, pasta była „NIE-JA-DAL-NA”, a użyta tahini dobra, bo jej używacie do hummusu. Tak, to logiczne. Znaczy się, to wina bakłażana. Ale pewnie i tutaj nie mogę się wypowiadać, bo cóż ja wiedzieć mogę o bakłażanie!
    Proszę się nie fatygować z odpowiedzią. Nie przeczytam.

  6. Marta · 18 maja 2016 Reply

    Bakłażan z tahini jest rewelacyjny! I wszystkie jego wariację. Najlepiej, kiedy cały się zapieka, 180-200 na 30 minut. Tylko z tym, że ma być dobrym tahini. A w Polsce jeszcze nie znalazłam dobrej pasty, samo g… niejadalne. Każdy kupiony słoik wylądował w koszu. Jeżeli ktoś pospamuję dobrym, to będę wdzięczna.

  7. Iza · 24 lutego 2017 Reply

    Jeśli rzeczywiście chodzi o tahinę, to ze zdjęcia widzę, że jest ciemna, a może powinna być ta jasna (czyli z łuskanego sezamu)? Kiedyś też użyłam ciemnej do zupy z pieczonego kalafiora Jadłonomii, bo nie zwróciłam uwagi i też zespuła mi całą zupę, a do hummusu była ok. Po prostu kalafior był dla niej za delikatny.

  8. gosc · 8 maja 2017 Reply

    Mi wyszla bardzo dobra pasta – nie mialam pasty sezamowej wiec uzylam oleju sezamowego; nie mialam tez pietruszki wiec zrobilam bez. I generalnie….palce lizac ;)

Dodaj komentarz