Łosoś z imbirem, sosem sojowym i octem ryżowym

nigella1Po niespodziewanym sukcesie poprzedniego przepisu Nigelli porwaliśmy się na przetestowanie kolejnego. Tym razem padło na przepis na łososia z imbirem, sosem sojowym i octem ryżowym z książki „Nigella gryzie”. Surowy łosoś i orientalne przyprawy – ryzykownie, więc zachęcająco. Danie robi się pięć minut więc spróbujcie sami!
Będziecie potrzebowali:

750 g świeżego łososia
60 ml octu ryżowego
60 ml sosu sojowego
3 cm kawałek świeżego imbiru
1 łyżka oleju sezamowego
pęczek cebulki dymki

nigella2

  1. Ostry nóż to podstawa! Weź więc ostry nóż i pokrój łososia na jak najcieńsze plasterki. Rozłóż go na dużym talerzu.
  2. Imbir obierz i zetrzyj na drobnej tarce. Włóż do miseczki i dodaj wszystkie płynne składniki. Wymieszaj.
  3. Polej łososia powstałym sosem i posyp dymką. Smacznego!

nigella3

nigella4

Pyyyyszne! Przepyyyyszne! Jeśli surowy łosoś Was nie przeraża i lubicie okołojapońskie smaki to damy sobie odciąć po małym palcu, że będzie Wam smakowało. Ale żeby było idealnie – kilka naszych sugestii.
Naszym zdaniem polany już sosem łosoś powinien przed podaniem spędzić co najmniej pół godziny w lodówce. Nigella nie wspomina o tym w przepisie, a wydaje nam się to niezbędne żeby smaki dobrze się przegryzły.
Jeśli nie macie zabójczo ostrego noża (my nie mieliśmy) to mamy dla Was propozycję. Przed pokrojeniem ryby włóżcie ją na pół godziny do zamrażarki, będzie się ją dzięki temu łatwiej kroić nawet nieco tępawym nożem. My wpadliśmy na to dopiero post factum, więc nasz łosoś wygląda bardziej na porżniętego niż pokrojonego:)
Świeża, pszenna bagietka będzie tu idealnie pasować. Jeśli właśnie zabieracie się do robienia tej szybkiej przekąski – już wam zazdrościmy!

nigella5

nigella1

2 Comments

  1. gin · 22 kwietnia 2014 Reply

    Takie to bym zjadła :)

  2. admin · 13 stycznia 2015 Reply

    Do dzieła! Robi się szybko i łatwo. A je się jeszcze szybciej i łatwiej:)

Dodaj komentarz