Smażone krewetki z sałatką z ogórka i mango

salatka5Świetny pomysł miała Paulina Wnuk, tworząc bloga „from movie to the kitchen”. Filmy inspirowały ją do tworzenia przepisów, a nas jej książka zainspirowała do wypróbowania „filmowych przepisów”. Postanowiliśmy rozpocząć od apetycznie wyglądającyck smażonych krewetek z sałatką z ogórka i mango. Przepis inspirowany jest filmem „Kobieta na topie”. A czy sałatka na topie? To się okaże.

 

 

 

Będziecie potrzebowali (2 porcje):

  • 100g świeżych krewetek
  • 1 średni ogórek
  • 1 małe dojrzałe mango
  • 1 papryka słodka lub chilli (zależnie od tego czy lubisz ostre czy słodkie smaki)
  • 1 łyżka masła
  • sok wyciśnięty z jednej limonki
  • sól, pieprz
  • 3 łyżki oliwy
  • 1 łyżka soku z cytryny

salatka1

1. Krewetki umyj i obierz, jeśli są w całości. (Głowy oderwij lub odetnij, usuń pancerz, następnie natnij deilaktnie grzbiet krewetki i usuń ciemną lub przezroczystą „żyłkę”, czyli układ trawienny) Nożem odetnij ogonki. Osusz krewetki na ręczniku papierowym. Oprósz solą i pieprzem, polej sokiem z cytryny.
2. Ogórka obierz i pokrój w kostkę, to samo zrób z owocem mango. Mango najlepiej jest przekroić na pół, usunąć pestkę, ponacinać w kratkę, a następnie przewrócić na drugą stronę (jak na zdjęciach).
3. Krewetki smaż na patelni z dwóch stron, tak, aby lekko się zrumieniły. Wymieszaj ogórek i mango, ułóż na talerzu a na wierzch połóż usmażone krewetki. Paprykę przekrój, usuń pestki, pokrój i ułóż na sałatce.
4. W miseczce wymieszaj sok z limonki, oliwę, sól i pieprz. Polej sosem sałatkę. Gotowe!

salatka2

salatka3

salatka4

Naprawdę ekspresowe danie. Nie zajmie wam więcej niż 10 minut, zwłaszcza przy tej ilości składników. Jednak naszym zdaniem warto wszystko od razu dwukrotnie pomnożyć, bo sałatka zniknęła z prędkością światła i pozostawiła posmak niedosytu i zawodu – że jak to? Że to już? Koniec? Nie ma?

A warta jest grzechu! Idealna na lato. Lekka, odświeżająca i po prostu bardzo dobra. Żadna filozofia, teoretycznie tylko trzy składniki, a jednak ich połączenie robi cuda.

Nie, ze fajerwerki i ze nie jedliśmy lepszego nic na świecie, ale naprawdę przyzwoita i ciekawa sałatka. Fantastyczny stosunek czasu potrzebnego na przygotowanie do przyjemności wynikającej z jedzenia:)

Tylko z tymi świeżmy krewetkami nadal bywa ciężko, ale szukajcie, a znajdziecie!

salatka6

Dodaj komentarz